Dr. Josten er utdannet lege fra universitetet i Krakow, Polen. Utførte turnus ved Stord sykehus, har hatt fastlegevikariater både i Stavanger, Oslo og Lørenskog. Har også vært medisinsk ansvarlig for Stavanger Oilers. Er nå under spesialisering i allmennmedisin. Har derfor bred erfaring innenfor allmennmedisin og legevakt.